关于韩国地域饮食文化 我所认识的韩国饮食文化
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韩国的饮食文化特点?
1、韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。
2、泡菜由发酵的蔬菜组成，比如卷心菜、黄瓜或者萝卜，这些蔬菜被腌制在大蒜、葱、辣椒和生姜中。其他的泡菜包括namul，这是蒸的。还有jeon，这是一种煎饼，通常有开胃的配料，如土豆或葱。
3、因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜，肉类，鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜)，海鲜酱(盐渍海产品)，豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品，以营养价值和特别的味道而闻名。
4、文化，观念以及口味上有差异。首先是饮食上的差异 韩国饮食的主要特点是高蛋白、蔬菜丰富、口味清淡、油腻。韩国人自古以来就以大米为主食。菜品以炖烤为主，基本没有炒菜。韩国人喜欢面条牛肉鸡肉狗肉，不喜欢馒头羊肉鸭肉。
5、中国人的饮食从先秦开始，就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。
6、许多大学的技术和知识在世界上名列前茅，吸引了许多外国学生到韩国旅游和学习。韩国料理世界闻名，基本上每个角落都会有韩国料理。朝鲜人民韩国的饮食已经形成了泡菜的文化特色。在韩国，每个人都可以一日三餐离不开泡菜。
关于韩国民族风俗和饮食文化
民族习俗：韩国人崇尚儒家思想，尊重长辈。长辈进屋，大家都要站起来问他们多大了。和长辈说话要摘下墨镜。早上和饭后问候父母；父母出来，孩子要见见。吃饭时，应先给老人或长辈夹菜。老人动筷子后，其他人就可以吃饭了。
韩国人是一天三餐离不开泡菜的民族。吃辣泡菜的历史可以追溯到18世纪，泡菜种类大致分为辣白菜、萝卜泡菜、小萝卜泡菜、黄瓜泡菜等。烤肉 在韩国的饮食文化中，烤肉是另一种备受认可的代表饮食，尽管都会致癌。
礼节习俗：现代的韩国人比中国更尊重文化和长辈，晚辈不得顶撞长辈，喜欢腌制泡菜，不管是穷富，就是个别节日会过的稍显特别，比如平民的生日一定要喝海带汤，韩国人饮食上跟中国很不同，一定是有汤，有饭的。
饮食习惯：朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻。稻米是朝鲜民族最普遍的主食。石锅拌饭、紫菜包饭、韩式炒年糕、泡菜炒饭等都是朝鲜民族饮食中常见的主食。牛肉在韩国是肉类中最贵的。
Gimjang指韩国冬天腌制泡菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，泡菜腌制一般都在初冬进行。韩国传统服装 韩服是从古代演变到现代的韩民族的传统服装。
韩国菜都有什么?——一篇全面介绍韩国美食的文章
1、不过说到韩国美食-炸鸡，那就一定要配上啤酒对吧。
2、韩国美食 酱汤泡饭 酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅﹐用劈柴烧起来的火熬出来的。
3、韩国特色美食有如下：泡菜（发酵蔬菜）泡菜是韩国料理中最古老的，也是最重要的菜肴之一，泡菜是一种由发酵蔬菜组成的辛辣酸菜。它是用各种蔬菜制成的，但最常见的主要的是卷心菜。泡菜因其独特的风味受到外国人的欢迎。
4、五花肉 外国人最喜欢吃的韩国美食之一非“五花肉”莫属。香喷喷，有嚼劲的五花肉蘸上包饭酱，很受欢迎。连好莱坞明星来到韩国，也要吃五花肉。
